新たな時代を私達と開拓しましょう

THREE　LITTLE　PIGS　イオンモール岡崎店

アメリカには製麺所もスープを販売している業者もありません。そんな中私達は、今ではNoodle市場激戦区のアメリカに単身乗り込んで初挑戦のNoodle restaurantをOPENしました。麺もスープも自家製造が初めての中で様々な試行錯誤を繰り返して来た結果、Californiaでベストヌードル賞を受賞するまでになりました。 アメリカでラーメンは日本食。日本食＝体にいいと言う概念を壊さないように、１メニューづつ丁寧にオーガニックにこだわり開発して来ました。そしてこれからも楽しみと感動を提供し続けていきたいと考えています。

私達の店舗は各店多種多様 時にはラーメン、時にはアジアンフード、時にはスイーツ。 なぜか？それは、その地域の方達は何を求ているか？私達にできることは何か？といつも考えているからです。 チェーン展開は求めず、一つづつ、１店舗づつ丁寧にお客様に寄り添いながら、最高の料理と空間、接客を提供し続けます。

新店舗メニューからシーズナリーメニューまで料理人が考案、開発をしていきます。セントラルキッチンも現在作成進行中で、完成後は心置きなくラボでの研究などが可能になります。

私達のルーツアメリカは勿論、中国なども視野に入れたインポートエクスポートを今後展開していきます。 この部署を元に問屋なども手がけることで飲食業界の活性化に繋がればと考えています。

様々な取り組みから集まった仲間、取引先などでイベントなども開催していきます。ただ集まるだけではなく、目的を持って集めたイベントはパワーを持ちます。